摘要： 良多人以为，勃艮黑皮诺是第黑但绝勃艮第仅有的红葡萄种类，可是皮诺，事实并非如斯。为王 ABSTRACT： Contrary to popular myth,非仅 Pinot Noir isn’t the only red grape that’s allowed to be grown in Burgundy.

提起勃艮第，人们便会自可是勃艮然地以为，贵患上离谱的第黑但绝勃艮第红葡萄酒确定是由黑皮诺酿造的。那末，皮诺 黑皮诺是为王否便是仅有被应承种植的红葡萄种类？勃艮第红葡萄酒是否必需100%由黑皮诺酿造？是否有相关的法律纪律？

谜底能招供的勃艮。

　　概况，第黑但绝酒标上标有“勃艮第红葡萄酒”的皮诺酒简直是由繁多黑皮诺酿造而成，但勃艮第的为王种植户也种植了其余种类，而后运用这些种类的非仅葡萄酿造出一种被称为Bourgone Pass-tout-grains的红葡萄酒。Pass-tout-grains是指葡萄园里残余葡萄混合酿造而成的葡萄酒。残余葡萄艰深为黑皮诺以及佳美，无意会搜罗大批的霞多丽、白皮诺以及灰皮诺。这种明快的葡萄酒酒体轻，但并不光调，由于这款酒主要由黑皮诺以及佳美酿制，而这些葡萄与酿造高端勃艮第葡萄酒的葡萄来自于统一个葡萄园。人们酿造这些葡萄酒并非为了销售或者珍藏，而是为了同样艰深饮用。由于，纵然在勃艮第这样驰名的优异葡萄酒产区，人们也需要一款同样艰深饮用的葡萄酒，而Pass-tout-grains便是最佳的抉择。

　　以是，下次假如有人再说勃艮第红葡萄酒都是由繁多黑皮诺酿造而成，您无妨以及他们聊聊Pass-tout-grains，由于纵然是勃艮第人也会需要一款易饮的混酿红葡萄酒。 （编译/Shana）